Unser Wochenende in Bildern

 

Nein, ich muss euch leider enttäuschen. Wir waren auf keinem Faschingsumzug. Und wir haben uns an diesem Wochenende auch nicht verkleidet.

Wir haben am Freitag wieder mal den Wocheneinkauf erledigt.

Danach haben wir uns nur noch auf die Couch gekuschelt.

 

Am Samstag haben meine Maus und ich gemeinsam einen "Kuh-Elsa"-Kuchen gebacken. Den Nachmittag haben wir dann bei meinen lieben Schwiegereltern verbracht.

 Und am Abend wollte mir die Maus auch beim Abendessen helfen. Mein fleißiges Bienchen. 
Es gab Nudelauflauf und Salat. 
(Mein Rezept findet ihr hier)

 

Der Sonntag begann wie immer mit einem schönen ausgiebigen Frühstück.

Danach packte ich ein paar leckere Sachen für ein Picknick ein und es ging in den Luisenpark nach Mannheim. 

Dort trafen wir uns mit lieben Freunden, mit denen wir den Tag dort verbrachten.

     

Wir spazierten erst einmal durch den Park, gingen zu Spielplätzen und guckten uns die Tiere an. Danach gab es eine kleine Stärkung.

  

Danach ging es weiter zum Chinesischen Garten und zum Teehaus, wo ich mir einen sehr leckeren schwarzen Tee genehmigte.

         

Zum Abschluss diesen schönen Tages, machten wir ein kleines Picknick.  

Jetzt liegen die Kids glücklich und ausgepowert im Bett und schlummern friedlich. 

Ich wünsche euch einen schönen und entspannten Start in die neue Woche!

Eure Kati

Nudelauflauf mit Schinken und Erbsen

Eines unserer Lieblings-Gerichte!

 

Vergesst irgendwelche Fix-Tütchen - nicht nur bei diesem Rezept, sondern generell!

Diesen Auflauf zuzubereiten dauert nicht wesentlich länger, er schmeckt aber deutlich besser!

für 4-6 Personen 

500 g Nudeln

1 Zwiebel

150-200 g gekochten Schinken

1 TL getr. Basilikum 

1 Becher Sahne

ca. 250 ml Nudelwasser

2 EL Schmelzkäse 

ca. 150 g TK-Erbsen

ein wenig frische Petersilie

Salz, Pfeffer

ger. Käse

Nudeln kochen bis sie fast al dente sind (sie garen später weiter und werden perfekt sein!). Abgießen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Schinken würfeln und mit dem Basilikum in einer Pfanne anbraten.

Sahne und Nudelwasser angießen und Schmelzkäse einrühren. Die Petersilie fein hacken und mit den Erbsen in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Soße vermengen.Dann mit Käse bestreuen und in den Backofen unter der Grill schieben. Bei ca. 200 Grad sollte der Käse in etwa 15 min goldbraun sein.

Dazu essen wir gerne grünen Salat.

 

Anmerkung: Wenn ihr frisches Basilikum verwendet, gebt es einfach zusammen mit der Petersilie zu der Soße.

Habt es fein!

Eure Kati

Pasta in Currysoße mit Garnelen, Paprika und Frühlingszwiebeln

Ich habe dieses Rezept vor einiger Zeit auf YouTube gesehen und es seit dem schon oft so ähnlich nachgekocht. 
Es ist extrem lecker und einfach in der Zubereitung.

Vor allem das Zusammenspiel vom scharfen Curry und der süßen roten Paprika mag ich ich besonders.

Probiert es aus, ich kann es nur empfehlen!

für 4 Personen 

300 g Garnelen (TK oder frisch, geschält und vom Darm befreit)

1 Bd Frühlingszwiebeln 

3 rote Paprika

2 TL gelbe Currypaste

1 Dose Kokosmilch 

Salz, Pfeffer 

Paprikapulver

evtl. Currypulver 

1-2 EL Frischkäse 

Frühlingszwiebeln in Ringe und Paprika in Würfel schneiden.

Garnelen waschen, trocken tupfen und in einer großen Pfanne ca. 1 min scharf anbraten. Herausnehmen.

Gemüse in die Pfanne geben und kurz bei mittlerer Hitze andünsten.
Currypaste hinzugeben und anschwitzen.
Kokosmilch angießen und aufkochen. 
Mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen abschmecken.

Damit die Soße cremiger wird, kann man 1-2 EL Frischkäse einrühren.
Garnelen (kurz vor dem Servieren) in die Soße geben und möglichst nicht mehr kochen.

In der Zwischenzeit Nudeln bissfest kochen, alles miteinannder vermischen und anrichten.

Anmerkung: Die Garnelen kann man auch durch Hähnchen- oder Putenfleisch ersetzen.
Außerdem kann auch das Gemüse beliebig ersetzt oder ergänzt werden (z. B. durch Bokkoli, Blumenkohl, Blattspinat, usw.)

Habt es fein!
Eure Kati

Zwiebelschnitzel

 

Leeecker! Mehr kann ich dazu nicht sagen...

für 3 Personen 

3 Putenschnitzel

5 Zwiebeln 

2 EL Mehl

250 ml Hühnerbrühe

1/2 Becher Sahne

1 EL Schmelzkäse 

2-3 EL Semmelbrösel 

Salz, Pfeffer

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen (evtl. halbieren), mit Pfeffer würzen. Dann kurz scharf anbraten und in eine Auflaufform legen. Salzen.

Währenddessen 3 Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Im Bratfett anbraten und mit 1 EL Mehl bestäuben. Hühnerbrühe und Sahne angießen, Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Etwa 5 min kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Die Soße dann auf den Schnitzeln verteilen und alles im Backofen bei ca. 200 Grad etwa 30 min backen.

Etwa 10 min vor Ende der Garzeit die Semmelbrösel drüberstreuen.

Die restlichen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mit Mehl bestäuben und in reichlich Öl goldbraun werden lassen. Dann auf Küchenpapier gut abtropfen lassen und auf den fertigen Zwiebelschnitzeln verteilen.

Dazu haben wir Kroketten und Feldsalat gegessen. 

Es passen aber auch Nudeln, Spätzle, Kartoffelpüree oder Reis dazu.

Abwandlung: Man kann natürlich auch Schweineschnitzel nehmen. Hier kann sich die Garzeit dann aber auf 45 min erhöhen. 

Tipp: Frische Kräuter wie z. B. Petersilie, Rosmarin oder etwas Thymian zur Soße geben. Außerdem schmeckt die Soße mit einem Klecks Senf auch sehr gut!

Habt es fein!

Eure Kati

Unser Wochenende in Bildern

  

Das Wochenende bestand, mehr oder weniger, aus Vorbereitungen für ein großes Fest für einen kleinen, zuckersüßen Jungen.

Die Taufe vom Sohn unserer Freunde stand vor der Tür - und ich hatte die große Freude und Ehre die Taufpatin des kleinen Schatzes zu sein.

Das sie mich gebeten hatten seine Patin zu sein, bedeutet mir sehr sehr viel und ich habe mich lange auf den Tag gefreut. 

Am Samstag stand aber erst mal eine Shoppingtour auf dem Programm. 

Es war ein toller Tag, den ich mit meiner Lieblings-Leonie verbracht habe.
Ich habe mir, u. A., das Outfit für dir bevorstehende Taufe gekauft.

Eine schwarze Stoffhose und ein lachsfarbenes Wickel-Oberteil.

Zuhause hatte ich noch eine schwarze, gestrickte Weste, die ich dazu kombiniert habe.

 

 

 

 

 

 

Und das hier war dann übrigens mein Make-Up zum Outfit:

Den restlichen Samstagnachmittag und -abend stand ich dann in der Küche. 
Der Bakofen hatte (neben mir) einiges zu tun - Pizza für das Abendessen und Apfelrosen und Blaubeer-Cupcakes für die Taufe.

Dann war es Soweit.

Zuerst ging es am Sonntag natürlich in die Kirche. 

Im Anschluss an den schönen Gottesdienst, folgte die Feier mit einem tollen Essen, vielen schönen Gesprächen und viel Spaß für die Kinder. 

Es war ein wunderschönes Wochenende, an dem ich viel Zei mit lieben Menschen verbringen durfte und an das ich mich immer gerne zurück erinnern werde.

Eure Kati

Selber denken - Hab Mut!

  
Überwältigend...Berauschend...Atemberaubend...
Eine Energie, ein Glücksgefühl, dass ich kaum beschreiben kann!

In einer Arena vor insgesamt 10.015 Zuschauern.

Mit 2.177 Mitsängerinnen und -sängern. 

Ich, die erst vor knapp 3 Jahren mit dem Singen in einem Chor angefangen hat und im Vergleich zu vielen anderen TeilnehmerInnen, kaum Erfahrung damit hat. Ich, kleine Kati, stand da oben und habe aus vollstem Herzen gesungen bis mir die Stimme fast versagte.

 Das Pop-Oratorium LUTHER

Schon die Proben waren ein Erlebnis. 
Die poppige, rockige Musik, bei der ich kaum meine Füße still halten konnte, und die Texte, die absolut in die heutige Zeit passen.

Und nicht nur das Singen als Gemeinschaft und die Energie die mit der Musik und den Texten einher geht, sondern auch die Geschichte des Oratoriums haben mich gefesselt. 

Auf der einen Seite die mächtige Kirche, die ihren Einfluss, die Abhängigkeit der Menschen zu ihren Gunsten ausnutzte - und die Wende, die Luther brachte. Wie er den Menschen die Augen öffnete. Sie ermutigte selbst zu denken. Frei zu sein. Wie er sich ganz offen gegen die Kirche stellte. Und nachhaltig die Welt veränderte.

Auf der anderen Seite der Mensch Martin Luther.

Angst, Selbstzweifel, Gewissensbisse, Glaube, Hartnäckigkeit, Kraft, Entschlossenheit.

Diese innere Stärke, dieser Mut für das einzustehen woran man glaubt. Selbst, wenn das den eigenen Tod bedeuten könnte.

Ein großes Vorbild. 

"Selber denken!" 

"Hier steh ich. (...) Ich habe mich entschieden!"

"Hab Mut!"

Das Projekt hat mir die beeindruckende Geschichte Luthers näher gebracht.  
Und es hat mir sogar irgendwie eine gute Portion Mut und Selbstvertauen gegeben, für Situationen, in denen ich mir meiner selbst, und dem was sich für mich richtig anfühlt, nicht ganz sicher bin. Für Situationen in denen ich zweifle, obwohl ich den richtigen Weg eigentlich schon kenne.

Ende Oktober bin ich dann auch beim großen Finale in Berlin dabei und darf das alles noch einmal erleben. Mit fast doppelt so vielen Sängerinnen und Sängern!  

Danke Michael Kunze. Danke Dieter Falk.

Ihr habt mit eurem Team etwas grandioses erschaffen, dass nicht nur mich sehr bewegt.

Bis bald!

Eure Kati

Infos zum Pop-Oratorium findet ihr unter:

http://www.luther-oratorium.de/

https://www.facebook.com/lutheroratorium/

Gulasch mit Spitzkohl

 

Für dieses Gericht benötigt man ein wenig mehr Zeit, aber das benötigt ein Gulasch ja grundsätzlich. 
Die Kombination mit dem Spitzkohl finde ich grandios! Probiert es aus!

Das Rezept reicht für 4 hungrige Personen:

600 g Rindfleisch (vorzugsweise aus der Schulter)
4 Zwiebeln

Salz, Pfeffer

2 EL Tomatenmark 

1 EL Paprikapulver (edelsüß)

400 ml Rotwein 

800 ml Fleischbrühe 

1 Spitzkohl 

Butter oder Margarine 

etwas getr. Majoran

etwas gem. Kümmel

Das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten (der Fleischsaft sollte vollständig verkochen).

Zwiebeln fein würfeln und mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben, kurz mitbraten.

Mit Wein ablöschen und auf etwa 2/3 reduzieren.

Fleischbrühe zugießen und 30 min zugedeckt köcheln lassen. Danach nochmal 30 min ohne Deckel köcheln lassen. 

Den Spitzkohl putzen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Butter erhitzen, Spitzkohl hineingeben und so lange dünsten bis er die gewünschte Konsistenz hat (je nach Größe des Kohls und je nach Menge der Spitzkohl-Streifen kann es unterschiedlich lange dauern, er sollte aber nicht zu weich sein!).

Mit Majoran und Kümmel, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. 

Alles zusammen anrichten.

Dazu passen Bandnudeln sehr gut. Aber auch Kartoffelbrei, Salzkartoffeln oder Spätzle schmecken gut dazu.

Habt es fein!
Eure Kati

Glossybox Februar '17

  

 
Gestern kam die Glossybox in der "Aus Liebe zur Schönheit"-Edition bei mir an. 

Und ich muss gestehen, ich hatte schon bessere. Zumindest auf den ersten Blick. Naja, wir werden sehen.  
Nun will ich euch die Produkte aber erst einmal vorstellen und euch meinen ersten Eindruck mitteilen.

 

 

Blend-a-med 3D White 2 Phasen Perfection Whitening Pack

- ich habe ehrlich gesagt ein wenig Angst davor das auszuprobieren, denn ich habe schmerzempfindliche Zähne und befürchte, dass die Anwendung mit den 2 Cremes nicht angenehm wird. Abgesehen davon bin ich von diesen ganzen Whitening-Produkten überhaupt nicht überzeugt und würde mir sowas auch nicht selbst kaufen. Ausprobieren werde ich es aber trotzdem. 

 
Jeanne Arthes L'eau de Rose

- Rosenduft. Schwierig. Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. 

Es gibt Rosendüfte die richtig schön und angenehm sind. 
Es gibt aber auch Rosendüfte, die alt und muffig riechen.

Und dieses Eau de Parfum zähle ich definitiv zur letzteren Gruppe. 

Ich habe zuerst am Zerstäuber geschnuppert und nur wenig vom Duft wahrgenommen.

Der nächste Sprühstoß ging auf mein linkes Handgelenk. Uff. 
Vielleicht verändert sich der Dufz mit der Zeit, dachte ich. Aber Fehlanzeige. Ich finde ihn schwer. Rose riecht man zwar heraus aber eher alt und muffig.

Garnicht mein Fall.  

 
NutraKiss Lip Plumper

- Was für ein superschönes Fläschchen, oder?!

Das Lipgloss verspricht Volumeneffekt, durchfeuchtete Haut und gemilderte Linien.

Außerdem soll man es als Primer (nach kurzer Einwirkzeit) vor dem Lippenstift verwenden können.

Ich hab es gleich ausprobiert und bemerkte gleich ein kaltes, kribbelndes Gufühl auf den Lippen, welches sich aber nach wenigen Minuten verflüchtigt hat. Allerdings fand ich nicht, dass meine Lippen voluminöser wirkten.

Auch nachdem ich das Gloss einige Minuten habe einwirken lassen, und im Anschluss wie gewohnt einen Lippenstift aufgetragen hatte, konnte ich keinen Unterschied zum Auftrag ohne das Gloss feststellen. 

 
oOlution Eye Love

- das Serum ist vegan. Es soll gleichzeitig entwässern und durchfeuchten (?), entgiften, dunkle Augenringe verbannen und die Haut um die Augen straffen. Nicht schlecht. 

Darauf bin ich sehr gespannt. Bei so vielen tollen Versprechen.. 

 
treaclemoon Cute Satsuma Smile Körpermilch

- Leider muss ich sagen, dass ich kein großer treaclemoon-Fan bin (abgesehen von der "my Coconut island" - Reihe). Und auch diese Sorte haut mich nicht vom Hocker.

Die Körpermilch soll trockene Haut pflegen und sogar vor Kälte schützen.

Den Duft kann ich kaum beschrieben...Orange. Brause. Sehr künstlich.

Vielleicht entwickelt sich der Duft beim eincremen auf der Haut anders. 

Im Großen und Ganzen bin ich von den Produkten leider (noch) nicht 100 %ig überzeugt, aber ich bin, wie immer, gespannt darauf alles auszuprobieren und längere Zeit zu testen. Auf das Eye-Serum und die Körpermilch bin ich besonders gespannt! 

Bis bald!

Eure Kati