Nudelsalat mit Miracel Whip

Wir waren heute zum Grillen eingeladen und ich wurde gebeten einen Salat mitzubringen. 

Das leckere Ergebnis sehr ihr hier:

 
Für 6-8 Personen 

500 g Nudeln 

2 Frühlingszwiebeln 

1 Glas schwarze entsteinte Oliven 

300 g Datteltomaten 

100 g Ruccola 

Für die Salatcreme 

1/2 Glas Miracel Whip

2-3 EL Olivenöl 

1 EL Honig 

Salz, Pfeffer 

Die Nudeln al dente kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Zwischenzeitlich die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Oliven abtropfen lassen und Ruccola waschen.
Datteltomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. 

Alles in eine große Salatschüssel geben.

Für die Salatcreme alle Zutaten gut miteinander verrühren und mit dem Salat mischen. 

Habt es fein!

Eure Kati