Unser Wochenende in Bildern

Es ist Sonntagabend, das Wochenende ist so gut wie zu Ende. Schön war es.

Am Freitag waren wir auf einem Weihnachtsmarkt, sind durch den Märchenwald gelaufen und haben uns das Märchentheater angesehen. 

  
Den Samstag haben wir dann gemütlich zuhause verbracht und endlich unsere ersten Plätzchen in diesem Jahr gebacken. 

Den Sonntag haben wir mit lieben Freunden verbracht. Zuerst ging es am Vormittag auf einen Weohnachts-Wald-Basar. Dort gab es für die Kinder eine kleine Stärkungin Form eines Blaubeer-Muffins mit Schoko-Glasur.

  

  

 

  

 Danach ging es für alle erst einmal nachhause - Mittagschläfchen machen.
Später trafen wir uns noch auf dem Weihnachtsmarkt auf einen Glühwein / Punsch.

Himmelstelefon

 

Pasta mit Tomaten-Walnuss-Pesto und Ruccola

50 g Walnusshälften
Thymian
3 Knoblauchzehen
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
500 g Pasta
150 g Kirschtomaten
1 Bd Ruccola
Salz, Pfeffer

Walnusshälften rösten und mit Thymian, Knoblauch, den getrockneten Tomaten und dem Öl, in dem sie eingelegt waren, pürrieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln al dente kochen.

Kirschtomaten waschen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. 
Ruccola waschen, putzen und etwas kleiner zupfen.

Petso mit 2 EL Nudelwasser mischen, Nudeln abgießen und mit dem Pesto vermengen. Kirschtomaten und Ruccola unterheben.

Habt es fein!

Eure Kati

Ravioli mit Pfifferlingen

Für 4 Peronen 1 kleine Zwiebel in Butter anbraten, mit Mehl bestäuben und mit Milch und Gemüsebrühe ablöschen.

Außerdem 400 g Pfifferlinge grundlich säubern, anbraten und in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Frische Ravioli nack Packungsanweisung kochen (2 Pck á 400 g).

In der Zwischenzeit 1/2 Bd Petersilie und etwa 4 Stiele Thymian hacken. Anschließned mit den Ravioli unter die Sauce heben und anrichten. 

Bon appétit! 

Eure Kati
 
 

Zwiwwlkuche un naie Woi

Es wieder soweit! Es ist Herbst, jetzt wird wieder deftiger gekocht und endlich gibt es wieder neuen Wein! 

Ich bekam Lust auf Zwiebelkuchen, hatte aber selbst noch nie einen gebacken. Höchste Zeit. Also los.

Für den Kuchen habe ich einen Hefeteig hergestellt und ein gefettetes Backblech damit ausgelegt.
Der Belag bestand aus etwa 1 kg roter Zwiebeln, die in Streifen geschnitten und angebraten wurden. Das Ganze habe ich dann mit etwas Apfelsaft (man kann auch Apfelwein nehmen) abgelöscht und einkochen lassen. Zu guter letzt gewürzt und gleichmäßig auf dem Teig verteilt.
Darüber kam ain Guss aus Sahne, Ei und etwas geriebenem Käse.
Getoppt mit 100 g Bacon und ab in den Ofen.

Dafür das es mein erster war, ist der Zwiebelkuchen richtig gut geworden.

Dazu hatten wir natürlich ein paar Gläser neuen Wein :-) Dieses Mal einen Roten.
Ich LIEBE neuen Wein :-) Und dazu passt er einfach perfekt.

Habt es fein!

Eure Kati



 
 

Ich hab's SATT

Immer wieder dieses leidige Thema: 
Bin ich zu dick? Seh ich gut genaug aus? 
Diese ständigen Diskussionen über Gewicht, Diäten, Sport, gesunde Ernährung, und und und. Egal ob im Freundeskreis oder im TV, man kommt nicht drum rum. 

Ich geb's ja zu: Ich hab nicht den perfekten Körper. Ich bin zwar nicht dick, aber hier und da findet sich das ein oder andere Pfündchen zu viel.
Allerdings hab ich mittlerweile die Nase voll von Diäten und dem ganzen Kram.
Und wenn ich mein Spiegelbild so betrachte... Ist doch gar nicht so schlecht! :-)

Deshalb hab ich beschlossen: Schluss mit dem ganzen Abnehm-Quatsch! 

Ich habe keine Lust mehr bei jedem Bissen darüber nachzudenken wie viele Kalorien, Punkte oder sonst irgendwas mein Essen gerade hat. 
Ich will genießen ohne ständig ein schlechtes Gewissen zu haben!

Ich koche gerne, ich will essen was mir schmeckt und worauf ich Lust habe, und ich will mich satt essen.
Das soll nicht bedeuten, dass ich mich nicht gesund ernähren will oder ungezügelt irgendetwas in mich reinstopfen will, bis nichts mehr geht. 
Aber wenn man ein, zwei Pölsterchen mehr hat - so what?!

Ich treibe auch etwas Sport, aber ehrlich gesagt, war ich nie die ultimative Sportskanone. Trotzdem bemühe ich mich weiter zu machen, und es ist ein guter Ausgleich zum Mami-Alltag.

In unserer Gesellschaft ist es wirklich schwierig und es hat lange gedauert, aber mittlerweile habe ich gelernt, meinen Körper so zu mögen wie er ist. Auch wenn er nicht perfekt ist. Oder gerade deswegen. 

In diesem Sinne: Lasst es euch schmecken, aber übertreibt's nicht ;-)

Eure Kati